لايف ستايل

طريقة عمل «كيكة العسل الروسية».. مختلفة وسهلة التحضير

  • 1/4
  • 2/4
  • 3/4
  • 4/4

القاهرة - سمر حسين - مطبخ

كيكة العسل الروسية

الكيك من الحلوى اللذيذة والمفيدة في آن واحد، لاحتوائه على مكونات غنية بالفيتامينات والبروتين، فيمكن تناوله على وجبة الإفطار مع كوب من الشاي أو القهوة الساخنة، ويوجد نوع يسمى بـ«كيكة العسل الروسية» تتميز بطعمها الطيب، وتقدم «هن» طريقة عملها في المنزل بأبسط طريقة حسب وصفة الشيف «فاطمة أبو حاتي».

مقادير كيكة العسل الروسية

a2f29edf22.jpg

7 ملاعق كبيرة من الزبدة

4 ملاعق من العسل الأبيض

ملعقة صغيرة من البيكنج صودا

4 أكواب من الدقيق

3 بيضات

ملعقة صغيرة من الفانيليا

3 بيضات

ثلاث ارباع كوب من السكر البني

ذرة ملح

مقادير عمل الكريمة

كريمة حلويات

كوب وربع من السكر البودرة

كريمة

جبنة كريمي

طريقة عمل كيكة العسل الروسية

d5ad297b56.jpg

ضعي السكر البني والبيض والفانيليا وذرة الملح، واخطيهم جبدا في بولة على حمام مائي، وقومي بالتقليب المستمر حتى يذوب الخليط تماما وارفعيه من النار.

الآن قومي بإضافة البيكنج بودر والعسل والدقيق وقلبيهم جيدا، ثم غطيها وأدخليها الثلاجة لمدة لا تقل عن 10 دقائق، وأخرجيها وقسميها لكرات متساوية.

افردي العجينة على مفرش من السيليكون، واصنعي فتحات بالشوكة وادخليها بالفرن، وكرري الخطوات مع المتبقي من كرات العجينة.

اخلطي السكر والكريمة والجبنة حتى يمتزج الخليط جيدا، وزعي المزيج السابق بين كل طبقة من الكيك ومن الجوانب، وأدخليها الثلاجة حتى تتماسك جيدا، واخرجيها وقدميها مزينة بالكريمة.

طريقة عمل كيك جوز الهند

ece8f22421.jpg

المقادير

سكر

صفار بيض

بياض بيض

كريمة جوز هند

حليب جوز هند

زبدة

دقيق

نصف ملعقة صغيرة ملح

صغيرة بيكنج بودر

عصير برتقال

جوز هند

طريقة تحضير كيك جوز الهند

يخفق بياض البيض والسكر وضعيه في بوله وقلبيه جيدا

اخفقي السكر والزبدة وضيفي صفار البيض ثم جوز الهند والدقيق والملح وبيكنج بودر وعصير البرتقال وحليب جوز الهند وكريمة جوز الهند.

الآن ضعي الخليط في قالب كيك وادخليه الفرن لمدة 35 دقيقة.

قد تقرأ أيضا